Mediterranes Rührei
Der erste Tag ohne Zucker beginnt mit einem recht herzhaften Frühstück, dass man ganz nach Belieben auch ändern kann. Verschiedene Variationen werde ich in den nächsten Tagen bestimmt auch noch hochladen. Ein super leichtes Frühstück, was trotzdem satt macht und einen guten Start in den Tag ermöglicht.
Zutaten (für eine Person):
2-3 Eier
getrocknete Oliven
getrocknete Oliven
Salz, Pfeffer und Gemüsesalz
Basilikum
Öl
Zubereitung:
Öl in die Pfanne geben und die etwas klein geschnittenen Oliven und Tomaten hin zu geben und leicht anbraten, in der Zeit die Eier in einer Schüssel verquirlen und nach etwa einer Minute hin zu geben. Dann mehrfach mit der Gabel im Ei in Kreisen weiter verquirlen, dabei das bereits angebratene mit hochziehen. Solange wiederholen bis sich Stücke ergeben, diese dann noch einen Augenblich anbraten lassen.
Fertig! Guten Appetit!
FAIRY TALE FOOD 