Feldsalat mit Avocado und Tomaten
Heute hatte ich einen langen Tag in der Uni und da ich nur etwa eine Stunde zwischendurch hatte, konnte ich leider nicht nach Hause gehen um mir etwas zu kochen, weshalb ich einen Salat mitgenommen habe. Normalerweise finde ich es schöner, wenn man abends Salat ist und lieber möglichst früh am Tag die „größerer“ Mahlzeit zu sich nimmt, doch ich esse auch gerne einmal am Tag warm, weshalb es heute leider andersherum sein musste. Deshalb habe ich heute Morgen schnell den Salat vorbereitet, dass Dressing tue ich grundsätzlich in ein extra Gefäß, in diesem Fall ein kleines Glas, in dem früher mal Marmelade (oder ein Chutney) drin waren. Doch deshalb sind Gläser so klasse, man kann sie immer wieder verwenden. Das Dressing bestand aus Essig und Öl und ein paar Kräutern, in diesem Fall getrockneter Basilikum und Salz und Pfeffer. Dann kommen noch Avocado und Tomaten mit dazu, außerdem hab ich noch ein paar Nüsse und ein kleines Stück Apfel mit rein getan. Hierbei hab ich extra Äpfel der Sorte Granny Smith gekauft, da diese besonders sauer sind und deshalb weniger Zucker enthalten als manche andere Sorten. Außerdem ist es auch eine psychologische Angelegenheit, da man wenn man erstmal süße Sachen gegessen hat auch schneller wieder verlangen nach süßen Sachen hat.
Zutaten:
50g Feldsalat
Halbe Avocado
Handvoll Cherrytomaten
Essig/Öl/Salz und Pfeffer
Nach Belieben Gewürze
Ein paar Nüsse
Zubereitung:
Von dem Feldsalat die Stielenden abknipsen und in ein Salatsieb legen. Dann den Salat in diesem waschen. In der Zeit indem dieser abtrocknet, die Tomaten vierteln und die Avocado halbieren und ebenfalls klein schneiden. Alles in eine große Dose tun.
Öl und Essig in ein kleines Glas füllen und die Gewürze mit hin zu geben, fest verschließen. Und mit in die Dose stellen. Die Nüsse oben drauf geben.
Fertig!
FAIRY TALE FOOD 