FAIRY TALE FOOD

Schnelle Nudelpfanne

Für eine Person

Zutaten:

2 Champignons

2 Tomaten

2 Snackpaprika

1EL Kräuterfrischkäse

Getrocknete Tomaten

1EL Öl zum Braten

Nudeln nach Wunsch

Salz und Pfeffer

Zwiebel nach Bedarf

 

Zubereitung:

Bis das Wasser für die Nudeln kocht, die Paprika klein schneiden und in die Pfanne zum Öl und wenn man möchte zu der klein geschnittenen Zwiebel. Wenn das Wasser der Nudeln kocht ein wenig Salz in das Wasser geben und die Nudeln wie auf der Packung beschrieben kochen. In der zwischen Zeit sollte die Paprika und die Zwiebel bereits leicht angebraten sein. Dann die Champignons putzen und in Scheiben schneiden; mit in die Pfanne geben. Dann die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden und mit der klein geschnittenen getrockneten Tomate mit dazugeben. Zum Abschluss den Löffel Kräuterfrischkäse hin zu geben, dann abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Da der Frischkäse aber meistens schon sehr Geschmacks intensiv ist, ist dies meistens nicht mehr nötig. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Soße genießen. Man kann auch gut Nudeln die vom Vortag übriggeblieben sind für dieses Rezept nehmen. Einfach die gewünschte Menge Nudeln in die Pfanne mit der fertigen Soße geben und etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen.

Guten Appetit!