Lachs mit Couscous-Semmel Kruste auf Gemüsebett
1 Stück Wildlachsfilet (ca. 125g)
2 Snack Paprika
1 Champignon
1 Kartoffel(Süßkartoffel)
2El Couscous
4EL Vollkornsemmel
1 Ei (M)
4EL Milch
Zubereitung:
Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, dieses in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen und in der zwischen Zeit Paprika und Champignon in kleine Stücken schneiden.
Die Kartoffelscheiben abgießen und in die Auflaufform legen, Paprika und Champignon darauflegen. Zuletzt den Lachs rauflegen.
Dann aus dem Couscous, den Vollkornsemmeln und dem Ei eine Masse zubereiten davon 2-3EL auf dem Lachs direkt verteilen. Dann zu dem Rest der Masse die Milch geben und über das Gemüse an der Seite des Lachses geben.
Alles bei 180°C ca. 45Minuten backen.
Guten Appetit
FAIRY TALE FOOD 